문의내용
한과를 친지들에게 선물로 보내기전에
저희가 먼저 맛을 볼려구 시켰었는데요.
기대만큼 덜 달구 맛도 좋더라구요.
그런데,
인터넷상 설명에는 물엿이 아닌 조청을 쓰신다고 하셨는데
포장지에는 주성분에 물엿이 적혀 있더라구요.
어떤 게 맞는 건지요~
답변
박수정님 문의 감사드립니다.
저희 집에서 만든 조청으로만 만들면, 점성이 부족해서 튀밥옷이 잘 입혀지지 않습니다.
그렇기 때문에 옥수수물엿과 혼합해서 만들고 있습니다.
옛날 한과의 맛을 최대한 유지하기 위해 계속 연구하고 많은 노력을 하고 있습니다.
감사합니다^^